薬蜜本舗レシピ集

作り方

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  下処理としてハチミツを全体に塗り１時間以上置いた牛肉に、塩・こしょうをふり、オリーブオイルを熱したフライパンで焼き色を付ける。にんにくを加え肉に香りを移す。

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  網付きの天板に1を乗せ、２００℃に熱したオーブンで両面を５分ずつ焼く。取り出し１０分休ませる。これを２回繰り返す。火が通ったら冷まし、食べやすい厚さに切る。

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  肉汁とAを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。火を止め粗熱を取った後、Bを入れよく混ぜ合わせ、盛りつけた２のローストビーフに添える。仕上げに粒黒こしょうをお好みでふる。