薬蜜本舗レシピ集
アジのフリット
代謝アップ食材で、
夏に向けて美しい体に！
暖かくなり、徐々に薄着になる機会が増える季節。代謝アップに役立つ食材を取り入れ、夏に向けて美しい体づくりを始めましょう。
今回使用したのは、爽やかな風味が特長のショウシハチミツ。ハチミツは、代謝アップに役立つビタミンB2やB6、ミネラルが豊富。また、今が旬のアジは、良質なタンパク質、ビタミンB群、ミネラルが好バランス。さらに青魚に含まれるDHAやEPAには、中性脂肪を減らす働きが。栄養価も高く、ダイエット中に積極的に取りたい食材です。
作り方
-
アジは３枚におろし、ハチミツを塗り、塩、こしょうをしておく。
-
１にパセリ、薄力粉を振るう。余分な粉を落とし、１８０℃の油でこんがりと揚げる。
-
【 A 】を混ぜ合わせ、器に盛った２にかける。
材料（2人分）
アジ … ２匹
ハチミツ（ショウシ）… 少々
塩、コショウ … 適宜
パセリ（みじん切り） … 少々
薄力粉 … 適宜
揚げ油 … 適宜
【 A 】
粒マスタード … 大さじ１
ハチミツ（ショウシ）… 大さじ２
塩 … 少々
